【トーショク通信】第83号
新所沢の不動産会社トーショクが発信する
所沢・不動産売却・トーショクの話
中新井1丁目『ドゥ・クロッシュ』のブラムリーのアップルパイは食べたことありますか？
ブラムリーって料理に使う青いりんごです。イギリスで誕生して料理に使うりんご（クッキングアップル）の王様なんですって。そのブラムリーを東大農学部の教授の方（所沢在住）が尽力されて1990年ごろイギリスから故郷の長野県小布施町に1本の穂木（ざっくり枝）を持ってきたのが日本のブラムリーの始まりだそうです。
その1本から大切に育てていったブラムリーを長野県小布施町から毎年、取り寄せて今の季節限定（ざっくり9月～10月）でアップルパイにしているそうです。なくなってしまうと来年まで食べれなくなってしまいます。通常商品と違って予約のあとから焼き始めます。
ブラムリーは酸味があるのが特徴でくせになる味です。加熱すると果肉がむちゃくちゃ柔らかくなって食べやすいです。しかもアーモンドクリームの上に果肉がぜいたくに入っているのわかります？（下写真）店の看板商品の通常のアップルパイよりも厚みがかなりあります。果肉が多いので冷凍保存もおすすめなんですって。
ドゥ・クロッシュの果肉がぜいがたくに入っている季節限定ブラムリーのアップルパイ（1,700円税込）はいかがですか？完全予約制、焼きあがるまで数時間かかります。
予約はこちら↓
04-2943-0880。
予約するとき「ブラムリーのアップルパイ」なのか「通常のアップルパイ」なのかきちんと伝えた方が間違いがないですよ。
水曜と土曜がお休み。土曜は第２・第４は営業。
これがブラムリーです↓
中新井1-792-24
トーショク
舞草 亮
まいくさ りょう
1976(昭和51)年
10月1日生 辰年
177㎝77㎏(靴26.5㎝)
所沢出身
若草幼稚園 上新井小 小手指中出身。高校時代は毎日、新所沢の駅から学校に通っていました。子供のころは北所沢町にある剣道道場(マルハ啓道館)に通っていました。所沢では上新井、椿峰、山口、松葉町に住んだことがあります。
不動産歴11年。宅地建物取引士・2級ファイナンシャルプランニング技能士・不動産コンサルティングマスター。ちなみに上海で5年仕事をしていたので中国語(HSK6級・HSK口試高級)が少し話せます。
〈ご来店〉
所沢市松葉町15-12
〈お電話〉
0120-104-493
〈メール〉